Tongkol balado

Bahan:

• - 1 buah tongkol ukuran sedang

Bumbu halus:

• - Cabai besar secukupnya
• - Seruas kunyit
• - Seruas jahe
• - 45buah bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - 3 lmbar daun jeruk
• - Lada bubuk
• - Gula pasir
• - Terasi bakar secukupnya
• - Air asam jawa secukupnya

Cara membuat:

1. - Bersihkan ikan tongkol, buang kepala iris sesuai selera. Tata ikan tongkol di wajan.
2. - Tuang tumbu halus masukkan lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, daun jeruk purut beserta terasi bakar dan air asam jawa. - Tambahi air sampai ikan tongkol terendam terakhir tambahkan minyak.
3. - Kemudian rebus tongkol bersama bumbu sampai air sisa sedikit
4. - Setelah harum dan dirasa bumbu meresap ambil tongkol agar tidak terlalu matang. Angkat dan tata di piring.
5. - Sisa bumbu yang berair tumis sampai kental kemudian siram ke tongkol yang sudah diangkat tadi.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-ikan-tongkol-enak-sederhana-dan-bikin-nagih-200212e.html

Bagikan Artikel ini