Lontong sayur iga

Bahan:

• - 250 gr daging iga, rebus sampai empuk, iris, sisakan kaldunya.
• - 250 gr buncis, iris serong
• - 125 ml santan kental
• - 2 lembar daun salam
• - 4 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai
• - Air secukupnya
• - Garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 cabai merah besar
• - 3 cabai keriting (ditambah saja kalau mau makin pedas)
• - 3 kemiri
• - 3 kunyit
• - 3 jahe
• - 3 lengkuas

Cara Membuat:

1. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun-daun sampai wangi, masukkan daging, aduk lagi sampai bumbu terlihat berminyak, masukkan buncis, aduk rata
2. - Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, aduk terus dan masak sampai semua sayuran matang dan agak layu
3. - Sajikan dengan ketupat mini, taburan bawang goreng, kerupuk merah dan sambalado

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-lontong-sayur-sederhana-lezat-dan-praktis-200518n.html#

Bagikan Artikel ini