Lontong sayur sederhana

Bahan:

• - 1 kg labu siam
• - 10 buah tahu goreng
• - 5 butir telur rebus
• - 2 batang sereh, geprek
• - 2 batang lengkuas, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk purut
• - 500 ml air
• - 1.500 santan cair
• - 265 ml santan kental
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu haluskan:

• - 10 butir bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 5 cabai merah besar
• - 30 gr ebi kering, rendam air panas, tiriskan

Pelengkap:

• - Lontong
• - Kerupuk/emping
• - Bawang goreng
• - Sambal

Cara Membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, aduk rata
2.  Panaskan air di panci sampai mendidih, masukkan bumbu tumis dan santan sampai mendidih sambil diaduk biar nggak pecah. Masukkan labu siam, wortel, tahu dan telur. Masak dengan api kecil sampai mendidih
3.  Tata lontong di mangkuk, siram dengan kuah sayurnya. Hidangkan dengan tahu, telur dan bahan pelengkap.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-lontong-sayur-sederhana-lezat-dan-praktis-200518n.html#

Bagikan Artikel ini