Kue Talam Ubi Ungu

Bahan A:

• - 250 gr ubu ungu, kukus dan haluskan
• - 50 gr tepung tapioka
• - 35 gr tepung beras
• - 15 gr tepung sagu
• - 100 gr gula pasir
• - 1/4sdt garam
• - 1 sachet santan kental instan 65 ml + 240 ml air mateng , aduk rata

Bahan B:

• - 40 gr tepung beras
• - 20 gr tepung tapioka
• - 15 gr tepung sagu
• - 1/4 sdt garam
• - sejumput vanilli bubuk
• - 1 sachet santan kental instan 65 ml + 110 ml air mateng, aduk rata

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A sampai rata, lalu saring supaya teksturnya lembut dan tidak bergerindil. Sisihkan.
2. Campur juga semua bahan B sampai rata, lalu saring. Sisihkan.
3. Oles cetakan dengan sedikit olive oil/ minyak biasa.
4. Tuang 3/4 bagian bahan A dalam cetakan, lalu kukus kurang lebih 10 menit.
5. Lalu tuang bahan B di atas permukaan bahan A. Kukus kembali kurang lebih 15 menit.
6. Kalau mau bagian putihnya di atas, kukus dulu bahan B baru timpa dengan bahan A.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan, baru keluarkan dari cetakan.
8. Tutup kukusan harus diberi alas serbet, kukus hingga matang dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-aneka-kue-talam-dari-berbagai-bahan-enak-dan-ekonomis-200721y.html

Bagikan Artikel ini