Belut balado pedas

Bahan:

• - 500 gr belut, cuci bersih dan potong-potong
• - 1 batang serai, memarkan
• - 1 buah jeruk nipis
• - 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• - 2 lembar daun salam
• - Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• - 1 cm jahe
• - 2 butir kemiri
• - 3 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit
• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Rendam belut dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Goreng hingga matang dan agak kering. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang 100 ml air, biarkan hingga mendidih. Masukkan gula dan garam secukupnya.
3. Masukkan belut goreng ke dalam bumbu, masak hingga bumbu mengental dan airnya berkurang.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-belut-yang-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-200828t.html

Bagikan Artikel ini