Kepiting saus padang

Bahan:

• - 3 ekor kepiting
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 1 buah jagung muda
• - 4 lembar daun jeruk
• - 30 gr bawang bombay
• - 1 sdm saus tiram
• - 2 sdm saus tomat
• - 4 sdm saus sambal
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - Garam & kaldu bubuk secukupnya
• - Air putih secukupnya

Bumbu halus:

• - 1 buah bawang putih
• - 3 buah bawang merah
• - 1 cm jahe
• - 1 butir kemiri
• - 2 buah cabe merah
• - 10 buah cabe rawit (selera)

Cara membuat:

1. Lumuri kepiting dgn air jeruk nipis. Kukus kepiting dan jagung selama 5 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun jeruk dan bawang bombay aduk rata.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal & saus tiram kemudian tambahkan merica, garam & kaldu bubuk. Beri air putih lalu didihkan.
4. Masukkan kepiting & jagung aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat.
6. Sajikan.

Bagikan Artikel ini