Udang saus padang

Bahan:

• - 500 gr udang, belah punggung
• - 1 bonggol jagung, potong-potong
• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 cm lengkuas, geprek
• - 1/2 bawang bombay, iris-iris
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 1 batang daun bawang, iris

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang merah
• - 1 siung bawang putih
• - 1/2 bawang bombay
• - 2 cm jahe
• - 10 buah cabai keriting
• - 10 buah cabai rawit

Bahan lain:

• - 5 sdm saus cabai
• - 1 sdm saus tomat
• - 1 sdm saus tiram
• - Garam
• - Gula
• - Minyak goreng
• - Air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, bawang bombay dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan jagung, beri sedikit air masak hingga jagung hampir matang, lalu masukkan udang.
3. Beri garam, gula, saus cabai, saus tomat dan saus tiram, test rasa.
4. Tambahkan kocokan telur & daun bawang, aduk-aduk, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini