Pantiaw

Bahan:

• - 1 bungkus mie kwetiau, cuci, rendam sebentar dengan air hangat.
• - 100 gr ikan giling
• - 3 sdm kecap asin oriental
• - gula merah secukupnya
• - garam dan penyedap rasa jamur secukupnya
• - 400 ml Air
• - minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 buah kemiri
• - 1/4 sdt merica

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata.
2. - Beri kecap asin, gula merah, garam dan penyedap jamur, aduk rata.
3. - Masukkan air, aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. - Tes rasa, matikan api jika sudah mendidih.
5. - Tata kwetiau di mangkuk, masukkan tauge, potongan mentimun, potongan daun bawang.
6. - Siram kuah ikan, beri bawang merah goreng dan sambal.
7. - Kucuri dengan jeruk limau. Sajikan.

Bagikan Artikel ini