Tofu kukus udang saus tiram

Bahan:

• - 2 buah tofu telur, masing-masing iris 6 bagian

Bahan isi (aduk rata):

• - 100 gr daging cincang
• - 10 ekor udang potong kasar
• - 1/4 buah wortel, parut
• - 1 batang daun bawang iris
• - 2 siung bawang putih cincang
• - 1/4 bawang bombai potong kotak
• - 2 sdm maizena
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdt minyak wijen
• - merica, garam

Bahan saus:

• - 4 lembar sawi putih, potong-potong
• - 2 siung bawang putih cincang
• - 1/4 bawang bombay, potong dad
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdm kecap manis
• - garam, merica
• - 1/2 sdt gula
• - larutan maizena

Cara membuat:

1. - Keruk sedikit bagian tengah tahu. Kerukannya bisa ditambah ke bahan isian. Taruh daging di atas tofu. Kukus 20 menit.
2. - Saus: tumis bawang putih sampai harum, masukan bombay dan sawi. Beri bumbu-bumbu. Aduk rata. Tuang air. Setelah mendidih kentalkan dgn larutan maizena.
3. - Masukkan tofu, masak sebentar. Angkat.

Bagikan Artikel ini