Bandeng Woku

Bahan:

• - 1 ekor ikan bandeng
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 buah tomat
• - 1 batang daun bawang
• - Daun kemangi
• - Garam & gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 buah bawang putih
• - 3 buah bawang merah
• - 2 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit
• - 1 butir kemiri
• - 1 cm kunyit
• - 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus dengan food chopper.
2. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun jeruk & serai.
4. Masukkan ikan bandeng aduk hingga bumbu merata.
5. Tambahkan air putih lalu masak hingga mendidih.
6. Masukkan berurutan garam, gula pasir, tomat, daun bawang & daun kemangi lalu proses hingga ikan matang.
7. Sajikan.

Bagikan Artikel ini