Buncis kuah kuning.

Bahan:

• - 1,5 liter air
• - 1 bungkus kecil asam Jawa, rebus lalu saring
• - 1/4 kg buncis
• - 1 wortel sedang
• - kubis secukupnya
• - 9 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 1 cabai merah besar, buang bijinya
• - 3 kunyit, potong tipis
• - 2 daun bawang
• - 1 serai geprek
• - 1 laos geprek
• - 2 daun salam geprek
• - 2 tomat
• - ebi bubuk
• - garam
• - gula
• - merica
• - kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus serai, laos, dan daun salam hingga mendidih.
2. Masukkan air asam Jawa dan cabai merah iris.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
4. Masukkan tumisan ke kuah.
5. Masukkan tomat, wortel, buncis, dan kubis.
6. Beri garam, merica, ebi bubuk, kaldu jamur, dan gula. 7. Sebelum diangkat, taburi daun bawang.

Bagikan Artikel ini