Sayur asam kacang merah

Bahan:

• - segenggam kacang merah
  
• - 1/2 labu siam, potong kotak
• - 2 julur kacang panjang, potong
• - 1/4 buah kol, potong
• - 1/2 tomat, potong kotak
• - tauge panjang
• - 1 buah asam mentah besar
• - 1 siung bawang merah iris
• - 1 siung bawang putih iris
• - 1 buah cabai merah
• - 1 bulatan gula merah
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - garam secukupnya
• - air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan asam. Tunggu hingga asam lunak, angkat dan ambil sarinya
2. Masukkan kacang merah, rebus hingga agak lunak
3. Masukkan bawang merah, lengkuas, bawang putih, dan cabai merah
4. Masukkan sari asam, gula, dan garam
5. Masukkan labu, masak hingga agak lunak
6. Masukkan kacang panjang, kol, tomat, dan tauge panjang.

Bagikan Artikel ini