Galantin ayam

Bahan:

• - 250 gram daging ayam giling
• - 5 sdm tepung panir
• - 1 butir telur ayam
• - daun pisang

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdt garam
• - 1/4 sdt lada bubuk
• - 1/8 biji pala

Cara Membuat:

1. Campur daging ayam, telur, tepung panir, dan bumbu halus.
2. Siapkan daun pisang. Beri adonan galantin. Bungkus memanjang. Kukus selama 30 menit. Potong setelah dingin.

Bahan brown sauce:

• - 1/2 buah bawang bombay
• - 1 siung bawang putih, cincang
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 sdm saus tiram
• - 2 sdm saus tomat
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 350 ml air
• - 2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• - 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, lada, dan garam.
3. Tambahkan air. Aduk rata. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga meletup.

Bagikan Artikel ini