Lodeh labu tempe pedas

Bahan:

• - 1 buah labu siam
• - lengkuas
• - garam
• - 1/2 papan tempe
• - daun jeruk dan salam
• - kaldu jamur
• - serai
• - air
• - sedikit gula
• - minyak goreng
• - 1 bungkus santan

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - ketumbar
• - 4 siung bawang putih
• - 1 buah kemiri
• - 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

1. - Potong labu bentuk korek api. Marinasi dengan garam. Cuci hingga bersih.
2. - Tumis bumbu halus.
3. - Masukkan labu siam, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek. Aduk rata.
4. - Tuang air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan.
5. - Masukkan irisan tempe. Beri gula, garam dan kaldu jamur.
6. - Masak hingga mendidih.

Bagikan Artikel ini