Sate kere

Bahan:

• - 2 papan tempe gembus, potong-potong
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 batang sereh
• - 2 buah gula merah
• - 2 sdm kecap manis
• - 4 butir bawang merah, haluskan
• - 3 butir kemiri
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - 1 sdm ketumbar, haluskan
• - 1 sdt jinten, haluskan
• - garam
• - air secukupnya
• - penyedap rasa
• - mrgarin untuk oles

Bahan pelengkap/saus:

• - bawang merah, potong-potong
• - cabai rawit, potong-potong
• - kecap manis
• - jeruk nipis
• - 1 sdm margarin cair

Cara membuat:

1. - Rebus tempe gembus serta bumbu-bumbu lainnya, tambahkan air secukupnya.
2. Masak hingga kuah menyusut dan meresap, koreksi rasa angkat.
3. - Tusuk tempe gembus menggunakan tusuk sate, lalu oles margarin, bakar hingga harum sambil diolesi sisa bumbu.
4. - Untuk bahan saus, campur semua bahan saus aduk rata.
5. - Sajikan sate kere bersama saus pelengkapnya.

Bagikan Artikel ini