Bolu wortel panggang

Bahan:

• - 200 gr wortel yg sudah dikukus, haluskan
• - 150 gr tepung terigu segitiga
• - 30 gr maizena
• - 150 gr gula pasir
• - 150 mentega cairkan
• - sejumput garam
• - 1 sdt emulsifier/ SP
• - 1 bungkus vanili
• - 2 sdm susu bubuk
• - 3 butir telur ukuran besar
• - Kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan loyang ukuran 20, olesi dengan mentega dan baluri tepung
2. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat atau sesuaikan dengan oben masing-masing
3. Kocok telur, gula pasir dan sp dengan kecepatan tinggi, sampai putih kental berjejak
4. Masukkan wortel yang sudah dikukus mixer dengan kecepatan paling rendah
5. Kemudian masukkan tepung, maizena, susu, garam, vanili bubuk, yang sudah diayak. Lalu mixer dengan kecepatan paling rendah asal rata aja ,supaya tidak bantat
6. Terakhir masukkan mentega cair, secara bertahap aduk balik dengan spatula, jangan sampai ada endapan mentega di bawah adonan
7. Masukkan ke loyang lalu hentakan. Kemudian panggang selama 10 menit baru beri toping kismis, lanjut panggang sekitar 45 menit atau sampai dengan matang. Jangan lupa tes kematangan kue dengan cara ditusuk dengan garpu
8. Sajikan

Bagikan Artikel ini