Chocolate mochi cookies

Bahan mochi:

• - 70 gram tepung beras ketan
• - 20 gram tepung maizena
• - 15 gram gula
• - 140 gram susu UHT
• - 15 gram unsalted butter

Cara membuat:

• - Campur tepung, gula, aduk dengan susu.
• - Tutup pakai plastic wrap, tusuk beberapa lubang kecil. Kukus selama 30 menit.
• - Tambahkan butter, aduk rata. Tutup dengan plastic wrap lagi. Dinginkan di kulkas minimal 30 menit.
• - Timbang mochi @15 gram, bulatkan lalu sisihkan.

Bahan cookies:

• - 100 gram unsalted butter
• - 100 gram brown sugar
• - 1 butir telur
• - 180 gram tepung terigu serbaguna
• - 20 gram cokelat bubuk
• - 2 gram baking powder
• - 50 gram chocochips

Cara membuat:

1. - Aduk butter dan brown sugar sampai rata. Tambahkan telur, aduk rata
2. - Masukkan bahan kering, aduk.
3. - Simpan di kulkas minimal 1 jam. Bulatkan @25 gram, pipihkan lalu isi dengan mochi. Bungkus bulat lagi
4. - Tata di loyang, pipihkan sedikit.
5. - Beri chocochips di atasnya, taburi sea salt sedikit
6. - Panggang selama 13 menit 190 C.

Bagikan Artikel ini