Pepes ayam daun singkong

Bahan utama:

• - 1/2 kg ayam, potong-potong
• - rebusan daun singkong secukupnya
• - daun pisang

Bahan tambahan:

• - kemangi
• - 1 batang serai
• - 4 lembar daun salam
• - 2 ruas lengkuas
• - cabai rawit secukupnya
• - cabai merah secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 buah bawang merah
• - 3 buah bawang
• - seruas jari junyit
• - 2 ruas jahe
• - 3 butir kemiri
• - gula
• - kaldu ayam

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu halus dan potongan ayam, kemudian aduk-aduk dan tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap.
2. Setelah itu campurkan ayam, daun singkong dan bumbu tambahan.
3. Setelah semua tercampur, tutup daun pisang dan kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini