Belut sambal ijo

Bahan:

• - 600 gr belut
• - 1 buah jeruk nipis
• - 6 buah tomat hijau
• - 3 papan pete
• - Garam
• - Minyak goreng

Bahan halus:

• - 1 ons cabai ijo
• - Cabai rawit sesuai selera
• - 6 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. - Bersihkan belut sampai kesat, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam, diamkan 10 menit lalu goreng dengan api kecil.
2. - Potong-potong pete beserta kulitnya lalu goreng.
3. - Uleg bumbu yang dihaluskan.
4. - Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan tomat hijau yang diiris tipis, dan tambahkan garam. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini