Patin kuah asam kuning
Sabtu, November 05, 2022
Tulis Komentar

Bahan:
- - 500 gram ikan patin, potong
- - 1 buah jeruk nipis
- - 2 buah serai, memarkan
- - 3 lembar daun jeruk
- - 7 buah belimbing wuluh, belah jadi 2
- - 1 ruas jahe, memarkan
- - 2 buah tomat, masing-masing belah jadi 4
- - 1 buah cabai merah besar, iris serong
- - 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- - 8 cabai rawit, iris serong
- - 1 ikat kemangi, petiki daunnya
- - 750 ml air
- - garam
- - gula merah secukupnya
Bumbu halus:
- - 7 butir bawang merah
- - 4 siung bawang putih
- - 1 ruas kunyit bakar
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan. Lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci lagi hingga bersih lalu sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun jeruk, serai, dan jahe. Aduk sampai layu. Tuang ke panci berisi air mendidih.
- Beri garam dan gula merah.
- Masukkan ikan, masak sampai mendidih.
- Masukkan belimbing wuluh dan tomat. Masak sampai bumbu meresap.
- Sajikan bersama kemangi.
Belum ada Komentar untuk "Patin kuah asam kuning"
Posting Komentar