Pepes belut

Bahan:

• - 400 gram belut
• - Secukupnya daun pisang
• - Secukupnya daun kemangi

Bumbu halus:

• - 12 buah cabai merah besar
• - 2 batang serai
• - 2 buah tomat
• - 2 butir kemiri
• - 3 cm kunyit
• - 3 lembar daun jeruk
• - 5 siung bawang putih
• - 7 butir bawang merah

Bumbu lain:

• - 1 sdm garam
• - 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. - Cuci bersih belut. Sebelumnya remas remas dengan garam kasar dan air jeruk nipis.
2. - Blender semua bumbu halus.
3. - Siapkan daun pisang, bungkus belut dengan daun kemangi dan sematkan dengan lidi.
4. - Kukus selama 20 menit. Panggang di atas kompor beberapa saat. Sajikan.

Bagikan Artikel ini