Balado terong bulat

Bahan:

• - 10 buah terong hijau bulat, potong, goreng sebentar
• - Ikan asin, cuci, goreng, sisihkan
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 sdm saus tiram
• - Minyak untuk menumis
• - Garam, gula secukupnya.

bumbu halus:

• - 10 buah cabai merah atau hijau
• - 5 buah cabai rawit
• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi dan tanak.
2.  Bumbui dengan garam, gula, saus tiram. Tumis hingga matang.
3.  Masukkan terong goreng dan ikan asin aduk rata hingga tersalut sambal. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
4.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini