Lapis Surabaya Premium
Jumat, Desember 09, 2022
Tulis Komentar
Lapisan kuning:
- - 12 butir kuning telur omega
- - 90 gr gula pasir halus (Caster sugar)
- - 40 gr tepung terigu Segitiga
- - 10 gr tepung maizena
- - 10 gr susu bubuk
- - 120 gr butter (Golden Churn)
- - 1 sdm susu kental manis (SKM)
Lapisan cokelat:
- - 12 butir kuning telur omega
- - 100 gr gula pasir halus (Caster sugar)
- - 35 gr tepung terigu segitiga
- - 15 gr bubuk cokelat (Bensdrop)
- - 10 gr tepung maizena
- - 10 gr susu bubuk
- - 120 gr butter (Golden Churn)
- - 1 sdm susu kental manis (SKM)
- - 1 sdm pasta cokelat
Cara membuat:
- Karena mau bikin 3 lapis, jadi bahan butter kalikan 3 di-mixer jadi satu dulu (360 gr butter dan 3 sdm SKM di-mixer dengan kecepatan sedang sampai pucat, ringan dan mengembang. Sisihkan).
- Mixer 12 kuning telur dan gula halus sampai kental berjejak, kemudian ayak bahan tepung terigu maizena dan susu mixer sampai rata. Matikan mixer.
- Campur bahan butter 125 gr yang sudah di-mixer ke adonan dan aduk sampai rata dengan spatula.
- Alasi loyang dengan kertas dan jangan lupa panaskan oven 180 derajat Celcius api atas bawah selama 10-15 menit.
- Panggang suhu sama 180 derajat Celcius api atas bawah selama 25 menit atau sampai matang.
- Lakukan sampai 3 loyang dan setelah dingin olesi selai stroberi secara tipis.
- Kemudian tumpuk jadi satu dan dipotong.
Belum ada Komentar untuk "Lapis Surabaya Premium"
Posting Komentar