Puding Lapis Surabaya

Lapisan A:

• - 1 bungkus agar-agar cokelat
• - 800 ml air
• - Gula secukupnya

Lapisan B:

• - 2 bungkus agar-agar
• - 1,5 lt susu UHT
• - 4 kuning telur
• - Gula secukupnya

Lapisan C:

• - 1 bungkus agar-agar cokelat
• - 750 lt susu UHT coklat
• - 100 gr cokelat blok, potong dadu
• - Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Masak semua lapisan A sampai mendidih tuang 1/4 ke loyang ukuran 22 cm x 22 cm.
2. Masak lapisan B kecuali kuning telur sampai mendidih, kemudian ambil sekitar 100 ml campur ke kuning telur. Kocok rata, lalu masukkan ke dalam agar-agar lapisan B, masak lagi sampai mendidih.
3.  Tuang 1/2 lapisan B ke atas adonan A, tunggu sampai setengah mengeras masukkan 1/4 lapisan A di atasnya.
4. Masak semua lapisan C sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan A.
5. Diamkan setengah mengeras, baru tuang lapisan B keatas lapisan A.
6. Dinginkan dan sajikan.

Bagikan Artikel ini