Ceker sambal mercon

Bahan:

• - 500 gr ceker ayam, kukus
• - 23 biji cabai merah rawit
• - 3 biji cabai merah besar
• - 5 siung bawang putih
• - Asam jawa
• - 1,5 sdt garam
• - 1,5 sdt penyedap rasa
• - 1,5 sdm gula
• - 2 sdm kecap manis
• - 500 ml air
• - 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1.  Haluskan cabai rawit, cabai besar, bawang putih, dan asam jawa.
2.  Masukkan minyak dan tumis bumbu halus di dalam penggorengan.
3.  Setelah bumbu masak, masukkan 150 ml air, kemudian masukkan ceker ayam yang sudah dikukus. Aduk hingga merata.
4.  Tambahkan gula, garam, penyedap, dan kecap.
5.  Masukkan sisa air atau sebanyak 350 ml, aduk-aduk. Kemudian tutup dan tunggu hingga matang dan meresap.
6. Ceker mercon siap disajikan.

Bagikan Artikel ini