Es cincau kelapa muda

Bahan:

• - 1 biji kelapa muda, tiriskan daging kelapanya
• - cincau hitam, potong-potong kecil
• - 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
• - sirup cocopandan, secukupnya
• - es batu secukupnya

Bahan kuah santan:

• - 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda untuk memerasnya
• - 2 lembar daun pandan
• - 1 sdm gula pasir
• - sedikit sejumput garam

Cara membuat:

1.  Kuah: rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan
2.  Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan sesuai selera
3.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini