Samosa kentang telur

Bahan:

• - 3 buah kentang ukuran sedang
• - 2 butir telur
• - 1/4 buah bawang bombai
• - 3 siung bawang putih
• - 1/4 sdt lada putih bubuk
• - 3/4 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 3/4 sdt gula pasir
• - 1 1/2 sdt bubuk kari
• - 50 ml air
• - secukupnya kulit lumpia
• Perekat
• - 1 sdm tepung terigu
• - 3 sdm air

Cara Membuat:

1.  Kupas kentang, cuci lalu potong dadu kecil
2.  Buat telur orik arik lalu sisihkan
3.  Potong bawang bombai, cincang halus bawang putih kemudian goreng sampai layu dan berbau harum
4.  Kemudian masukkan kentang dan telur orak arik lalu diaduk
5.  Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, bubuk kari dan lada putih bubuk kemudian aduk merata
6.  Tambahkan air sambil diaduk kemudian cek rasa, lalu tunggu sampai air menyusut kemudian sisihkan
7.  Siapkan kulit lumpia isi dengan isian kentang telur tadi kemudian bentuk segitiga dan rekatkan dengan tepung yang sudah dilarutkan dengan air, lalukan sampai isian habis
8.  Kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan berwarna golden brown lalu angkat dan siap dihidangkan

Bagikan Artikel ini