Gulai ayam pete pedas

Bahan:

• - 500 gr ayam, potong sesuai selera
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai, geprek
• - Garam, gula, dan kaldu bubuk
• - Lada
• - Air
• - 1 papan pete, belah jadi 2 bagian

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 10 cabai rawit merah
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe
• - 2 butir kemiri

Cara membuat:

1.  Rebus ayam lalu tiriskan.
2.  Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
3.  Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, lada, dan air secukupnya. Aduk rata.
4.  Koreksi rasa, lalu masukkan potongan ayam dan pete, aduk-aduk dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging ayamnya lembut.

Bagikan Artikel ini