Gulai batak

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung
• 2 buah kecombrang, belah jadi 2
• - 5 buah asam cikala, geprek
• - 2 buah serai, geprek
• - 4 buah daun jeruk
• - 2 ruas lengkuas, geprek
• - Fibercream
• - Gula
• - Garam
• - Penyedap
• - Minyak goreng

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit
• - 5 cabai merah
• - 10 cabai rawit

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum.
2.  Kemudian masukkan daun serai, lengkuas, daun jeruk, asam cikala, dan kecombrang, aduk-aduk hingga harum.
3.  Masukkan ayam kampung, aduk hingga rata.
4.  Tambahkan santan, gula, garam, dan penyedap, masak hingga ayam kampung lembut.
5.  Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.

Bagikan Artikel ini