Gulai daging

Bahan:

• - 350 gr daging sapi (potong-potong)
• - Air
• - 400 ml santan encer
• - 100 ml santan kental
• - 2 batang serai (memarkan)
• - 2 ruas lengkuas (memarkan)
• - 4 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - Garam
• - Minyak

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit
• - 6 buah cabe merah
• - 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• - 1 sdt ketumbar
• - 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. - Rebus daging hingga agak empuk.
2. - Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam aduk rata.
3. - Masukkan daging dan santan cair dan garam. Masak hingga daging empuk.
4. - Terakhir masukkan santan kental, sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah

Bagikan Artikel ini