Kroket singkong

Bahan:

• - 350 gr singkong kukus
• - 1 kuning telur
• - Lada sejumput
• - Pala sejumput
• - Garam kira-kira
• - 2 tangkai seledri rajang halus

Bahan isian:

• - 8 biji buncis potong kecil-kecil
• - 1 biji wortel potong dadu
• - 1 butir telur di orak arik
• - Garam, lada, bawang putih, dan pala
• - Bawang bombai
• - Saus tiram

Bahan baluran:

• - Tepung panir secukupnya
• - 2 butir putih telur

Cara membuat:

1.  Kukus singkong sampai matang lalu haluskan beri kuning telur, lada, garam, pala, dan seledri.
2.  Timbang 23-30 gr, sisihkan.
3.  Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Lalu masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu, masukkan orak arik telur.
4.  Tambahkan lada, pala, saus tiram aduk-aduk tes rasa. Angkat dan dinginkan.
5.  Ambil bahan kulit tadi, beri isian dan beri sepotong keju, bulatkan.
6.  Gulingkan ke tepung panir lalu ke putih telur lalu ke tepung panir lagi.
7.  Simpan di kulkas 20 menit.
8.  Kemudian goreng dengan api sedang hingga tampak kecokelatan.

Bagikan Artikel ini