Sambal goreng ati kentang pete

Bahan:

• -1/4 kg Hati
• -3 buah Kentang
• -Garam gula
• -1/2 St Ketumbar
• -1/2 ruas Lengkuas geprek
• -5 siung Bawang merah
• -1 bungkus Tempe
• -sesuai selera Pete
• -4 lembar Daun salam utk merebus
• -seruas Jahe
• -4 siung Bawang putih
• -9 buah Cabe merah
• -Bumbu Cemplung
• -2 butir Kemiri
• -3 lembar Daun jeruk
• -2 biji Asam Jawa

Cara Membuat:

1.  Rebus hati bersama daun salam sampai empuk kemudian potong dadu
2.  Siapkan minyak goreng kentang tempe. Goreng hati sbntr saja supaya tidak keras.
3.  Blender semua bahan halus. Siapkan minyak utk menumis bumbu setelah panas masukkan bumbu halus masukkan bumbu Cemplung masukkan garam gula icip rasa kemudian masukkan Pete. Kalau sudah masak bumbunya masukkan air sdkit saja masukkan hati tempe kentang aduk-aduk sampai kering sampai bumbunya menyerap ke hati tempe kentang.

Bagikan Artikel ini