Sambal goreng kentang tanpa santan.

Bahan:

• - 500 gr kentang
• - 4 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - Cabai rawit dan keriting secukupnya
• - 5 lembar daun salam
• - Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
• - Minyak

Cara membuat:

1.  Kupas dan cuci bersih kentang, kemudian potong dadu dan goreng hingga kecokelatan.
2.  Haluskan bumbu.
3.  Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang sudah diblender tadi. Tumis hingga wangi.
4.  Masukkan daun salam dan tumis kembali sampai bumbu matang, bumbui dengan garam, gula, dan lada. Kemudian koreksi rasa.
5.  Ketika bumbu sudah matang dan sedikit kering, masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata hingga semua kentang terbalur bumbu. Jika sudah pas matikan apinya. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini