Sayur jantung pisang

Bahan:

• - 1 buah jantung pisang
• - 150 gr tempe, potong dadu
• - 500 ml santan
• - 2 lembar daun salam
• - 6 siung bawang merah, iris tipis
• - 4 siung bawang putih, iris tipis
• - 15 cabai rawit, iris serong
• - 2 cabai merah, iris serong
• - 2 cm lengkuas, geprek
• - 1 sdm gula merah
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - 3 sdm minyak

Cara membuat:

1.  Kupas jantung pisang, ambil bagian putihnya, potong sesuai selera.
2.  Rebus jantung pisang dengan 1 sdt garam sampai setengah matang, angkat, tiriskan, lalu potong-potong.
3.  Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam, aduk sebentar.
4.  Masukkan jantung pisang, tempe, santan, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk sebentar.
5.  Kecilkan api, biarkan sampai mendidih dan sedikit menyusut, cicipi rasa, angkat. Sajikan.

Bagikan Artikel ini