Setup roti pandan kelapa nangka

Bahan :

• 4 lembar roti tawar pandan
• 65 ml santan instan
• 150 ml cair
• 150 ml air
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 1 lembar daun pandan
• 4 mata nangka, iris kecil
• 1/4 buah kelapa muda, kerok memanjang

Cara membuat:

1.  Buat kuah santan lumer: didihkan santan, air, susu cair, daun pandan, beri gula, garam, dan maizena. Aduk rata sampai mengental.
2.  Siapkan wadah, tata irisan nangka dan serutan kelapa muda di dasar wadah.
3.  Letakkan 1 lembar roti tawar pandan di atasnya. Siram dengan kuah santan lumer, taruh lagi irisan nangka dan serutan kelapa muda, lakukan sampai 2 lapis (wadah penuh). Paling atas irisan nangka dan serutan kelapa muda, beri agak banyak. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam, sajikan dingin.

Bagikan Artikel ini