sup bola udang

Bahan:

• - 500 gr udang segar, haluskan
• - 200 gr tepung tapioka
• - 2 buah putih telur
• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - 1/2 sdt merica butir, haluskan
• - Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Kuah:

• - 1 1/2 liter air
• - 2 siung bawang putih, geprek
• - Garam, penyedap, merica, dan gula
• - 1 ikat daun bawang dan seledri
• - 2 buah wortel, iris tipis
• - 1/2 kol, iris sesuai selera
• - 2 buah kentang, potong kotak-kotak
• - Soun
• - 1 buah tomat merah, potong kota

Cara membuat:

1.  Campur semua jadi 1 sampai menjadi adonan pasta yang merata.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air 1/2 liter. Masukkan satu per satu bola-bola udang, kalau sudah mengambang berarti sudah matang.
3.  Masukkan sayur, beri bumbu sesuai selera.
4.  Masukkan daun bawang dan seledri.
5.  Terakhir tambahkan soun.

Bagikan Artikel ini