Karedok sayur

Bahan:

• - kacang panjang (rebus)
• - kemangi
• - kol
• - mentimun
• - tauge
• - 100 gram kacang tanah goreng
• - 2 siung bawang putih
• - 2 bulatan kencur
• - 1 bks terasi bakar
• - 3-4 sdm gula aren
• - 1/2 sdt garam
• - 6 buah cabe rawit merah
• - asam jawa
• - 1 buah jeruk sambal
• - sedikit air

Bahan pelengkap:

• - telur rebus
• - bawang goreng

Cara membuat:

•  Iris-iris sayuran yang sudah dicuci kecuali tauge dan kemangi.
•  Kemudian haluskan kacang tanah, bawang putih, kencur, terasi bakar, cabe rawit, garam, dan gula aren.
•  Kemudian tambahkan air asam jawa dan perasan jeruk sambal, aduk hingga rata.
•  Campurkan sayuran dengan bumbu kacang, karedok sayur siap disajikan.

Bagikan Artikel ini