Lidah sapi bumbu hitam
Senin, Mei 22, 2023
Tulis Komentar

Bahan:
- - 1 kg lidah sapi, rebus dan potong-potong
- - 100 gr kelapa tua parut, sangrai
- - 2 sdt gula pasir
- - Garam dan penyedap jamur secukupnya
- - Kaldu atau air secukupnya
- - Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- - 100 gr bawang merah
- - 50 gr bawang putih
- - 100 gr cabai merah besar
- - 50 gr cabai rawit
- - 10 butir kemiri
- - 5 batang serai, ambil putihnya
- - 5 buah kepayang, rendam dengan air panas
Cara membuat:
- Panaskan minyak yang lumayan banyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang. Masukkan lidah sapi dan kelapa sangrai, tuangkan kaldu atau air.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap jamur. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Lidah sapi bumbu hitam"
Posting Komentar