Sate kere lemak sapi

Bahan:

• - Lemak sapi, rebus
• - Paru sapi, rebus
• - Tusuk sate
• - Daun jeruk
• - Gula merah
• - Kecap
• - Garam

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 1 sdt ketumbar
• - 1 cm jahe

Cara membuat:

1.  Rebus lemak dan paru sapi hingga empuk. Rebus sampai 3 kali ganti air jika tidak ingin terlalu banyak lemak.
2.  Masukkan bumbu halus, gula, garam, kecap, daun jeruk dan sedikit air. Rebus kembali.
3.  Iris-iris menjadi bagian-bagian kecil.
4.  Tusuk dengan tusuk sate. Panggang dengan teflon yang dioles mentega.
5.  Oles-oles sisa bumbu rebusan dan sedikit kecap.
6.  Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini