Bumbu semur daging kering

Bahan:

• - 7 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 2 cm jahe
• - 1 sdt ketumbar
• - 1 batang serai
• - 4 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - Laos
• - 1 sdt munjung garam
• - 1 sdt merica bubuk
• - 1 sdm kaldu jamur
• - 1 sdm munjung gula merah
• - 6 sdm kecap manis
• - 650 ml air
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar. Lalu tumis sampai harum.
2.  Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan laos.
3.  Masukkan daging. Beri air, aduk rata. Tutup kualinya, biarkan sampai airnya sedikit menyusut. Boleh diaduk sesekali.
4.  Setelah airnya sedikit menyusut, beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula merah dan kecap manis. Aduk rata dan cek rasa.

Bagikan Artikel ini