Makaroni schotel goreng

Bahan:

• - 100 gr makaroni elbow, rebus setengah matang
• - 100gr daging sapi giling
• - 2 sdm kacang polong
• - 2 sdm wortel potong dadu kecil
• - 3 buah sosis sapi, potong-potong
• - 4 butir telur ayam
• - 200 ml susu cair
• - 100 gr keju cheddar parut
• - Tepung roti secukupnya
• - Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

• - 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang
• - 2 siung bawang putih cincang
• - 1/3 butir pala, haluskan
• - 1 sdm margarin untuk menumis
• - Lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Adonan pencelup (kocok jadi satu):

• - 2 butir telur
• - 8 sdm susu cair
• - 8 sdm tepung terigu
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt lada halus

Cara membuat:

1. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan kertas roti dan margarin, lalu panaskan kukusan sambil proses memasak.
2.  Kocok lepas telur bersama susu cair.
3.  Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api.
4.  Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut.
5.  Tuang adonan schotel ke loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel.
6.  Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.
7.  Celupkan potongan schotel ke adonan pencelup, lalu balurkan ke tepung roti. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit.
8.  Keluarkan dari freezer, goreng makaroni schotel yang sudah dilumuri tepung roti hingga cokelat keemasan.

Bagikan Artikel ini