Pizza tuna mini

Bahan:

• - 200 gr tepung protein tinggi
• - 100 gr tepung protein sedang
• - 40 gr gula pasir
• - 1 butir kuning telur
• - 6 gr ragi instan
• - 1/2 sdt garam
• - 60 gr margarin
• - 150 ml air dingin

Topping:

• - Saus tomat atau saus bolognese
• - Keju parut atau mozarella
• - Tuna kaleng (haluskan tuna)
• - Jagung manis rebus (bisa jagung kaleng)
• - Oregano

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan kering, aduk rata, tuang kuning telur dan air dingin perlahan sambil terus dikocok atau diuleni sampai kalis.
2.  Tambahkan garam dan margarin, kemudian uleni atau mixer sampai kalis elastis. Diamkan adonan selama 30 menit atau mengembang dua kali lipat.
3.  Kempiskan adonan, keluarkan angin dan timbang adonan masing-masing 30 gr dan bulatkan. Taruh di dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau kertas roti. Pipihkan ke samping dengan bantuan tangan.
4.  Beri topping.
5.  Diamkan 30 menit, panggang adonan selama 10-15 menit suhu oven 190-200 derajat sampai matang keemasan (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Bagikan Artikel ini