Sambal balado teri tempe

Bahan:

• - 1/4 ikan teri jengki (cuci bersih)
• - 1 papan tempe (kupas)
• - Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 15 buah cabai rawit merah
• - 10 buah cabai merah keriting
• - 7 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 buah tomat merah
• - 1/4 sdt garam
• - 1/2 sdt gula pasir
• - Penyedap rasa secukupnya
• - 3 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 buah serai geprek

Cara membuat:

1.  Goreng ikan teri di api sedang hingga garing, sisihkan.
2.  Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, gula, garam, dan penyedap, aduk rata dan koreksi rasa.
3.  Masukkan petai yang sudah disiangi, aduk sebentar, kemudian masukkan ikan teri, aduk rata, dan sajikan

Bagikan Artikel ini