Sambal teri tempe

Bahan:

• - 1 papan tempe, iris tipis
• - 50 gr ikan teri
• - 1 genggam kacang tanah
• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkuas
• - Garam
• - Gula pasir
• - Kaldu jamur

Bumbu ulek:

• - 10 buah cabai keriting
• - 10 buah cabai rawit
• - 6 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Goreng kering tempe, kacang tanah, dan ikan teri, sisihkan.
2.  Tumis bumbu ulek, masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai matang.
3.  Beri kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa.
4.  Tambahkan tempe, teri, dan kacang tanah yang sudah digoreng. Aduk rata.
5.  Aduk terus biar tidak gosong. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini