Sambal hijau teri

Bahan:

• - 100 gr teri Medan goreng
• - 10 buah cabai hijau besar
• - 2 buah tomat hijau (tomat mentah)
• - 15 buah cabai rawit hijau
• - 2 butir kemiri
• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1/2 ruas jahe
• - 100 ml air
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus terlebih dahulu aneka cabai, sisihkan.
2.  Haluskan secara kasar cabai hijau, cabai rawit, tomat hijau, kemiri, bawang, dan jahe.
3.  Tumis hingga layu. Tambahkan air, ketumbar bubuk, gula, garam, lalu masak hingga air mulai menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
4.  Sajikan dengan teri Medan yang sudah digoreng.

Bagikan Artikel ini