Sambal ikan teri penja

Bahan:

• - 250 gr ikan teri penja
• - 2 batang daun bawang iris
• - 1 buah tomat merah agak besar, iris kecil
• - 4 siung bawang putih, iris tipis
• - 5 siung bawang merah, iris tipis
• - 10 buah rawit merah, iris kecil
• - 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 10 buah cabai merah keriting
• - 5 buah cabai rawit merah
• - 2 siung bawang putih
• - 3 siung bawang merah
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1.  Cuci bersih teri penja tiga sampai lima kali.
2.  Kemudian rendam air hangat selama 20 menit.
3.  Tiriskan dan beri perasan jeruk nipis.
4.  Tumis bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai rawit sampai wangi.
5.  Masukkan bumbu halus, beri kaldu bubuk, gula pasir, dan irisan tomat, aduk rata.
6. Masukkan ikan penja, aduk rata sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan sajikan.

Bagikan Artikel ini