Sayur bening bayam labu kuning

Bahan:

• - 1 ikat bayam
• - 1 buah jagung
• - 200 gram labu kuning
• - 1 buah tomat
• - 1 batang bawang prei
• - 1 ruas jari jahe, geprek
• - Air secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang merah
• - 1 sendok teh ebi kecil

Cara membuat:

1.  Petik daun bayam, kupas kulit labu kuning, dan potong-potong sesuai selera.
2.  Potong juga semua bahan sesuai selera. Cuci bersih lalu sisihkan.
3.  Didihkan air bersama bumbu halus dan jahe hingga mendidih.
4.  Tambahkan sedikit ebi. Kemudian masukkan jagung lalu masak sampai matang.
5.  Masukkan labu kuning lalu masak hingga setengah matang.
6.  Masukkan bayam dan garam secukupnya. Masak hingga matang.
7.  Tambahkan tomat dan bawang prei. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini