Singkong agar gula merah

Bahan:

• - 300 gram singkong
• - 100 gram gula merah
• - 2 sdm gula pasir
• - 4-5 sdm air
• - 1/2 bungkus agar putih
• - 1 bungkus santan kara (kecil)
• - Garam secukupnya
• - Daun pandan secukupnya

Cara membuat:

1.  Kupas singkong dan cuci bersih, kemudian parut (dengan parutan keju) lalu peras sampai tidak ada air.
2.  Iris gula merah, masukkan ke air yang dimasak lalu tambahkan gula pasir dan masukkan daun pandan.
3.  Panaskan kukusan (air kukusannya dimasukkan daun pandan biar harum).
4.  Singkong yang sudah diparut, dicampur dengan gula yang sudah dimasak.
5.  Aduk sampai rata, masukkan agar-agar, garam, dan santan.
6.  Jika sudah rata, masukkan ke loyang (loyangnya dioleskan minyak sayur atau menggunakan plastik anti panas).
7.  Kukus kurang lebih 45 menit-1 jam.
8.  Dicek dengan cara menusuk menggunakan garpu atau tusukan. Jika sudah kering dan tidak lengket baru diangkat.

Bagikan Artikel ini