Sup ayam pedas ala rumahan

Bahan:

• - 100 gr daging giling
• - 1 buah tofu, potong korek api
• - 2 buah jamur shitake kering, rendam air panas lalu iris tipis
• - 1 buah wortel, potong korek api
• - 1 telur kocok
• - 3 siung bawang putih, cincang
• - Sejempol jahe, geprek
• - 1 batang daun bawang iris
• - 2 sdm saus sambal
• - 2 sdm saus tomat
• - 1 sdm kecap ikan
• - Cuka
• - Kaldu bubuk
• - Gula
• - Garam
• - Merica
• - 1 sdt minyak wijen
• - Larutan maizena

Cara membuat:

1.  Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukan daging lalu masak sampai berubah warna.
2.  Masukkan jamur dan wortel. Beri saus tomat dan sambal, aduk rata.
3.  Tuang air. Setelah mendidih masukkan tofu dan bumbu kecuali minyak wijen serta cuka.
4.  Kentalkan dengan larutan maizena.
5.  Setelah meletup, tuang telur secara perlahan sambil diaduk. Masukkan cuka.
6.  Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen.

Bagikan Artikel ini