Bubur singkong gula merah

Bahan:

• - 500 gr singkong, kupas, parut
• - 800 ml air
• - 300 gr gula merah, sisir
• - 1/2 sdt garam
• - 2 lembar daun pandan
• - 1 sdt tapioka, larutkan dengan sedikit air

Bahan kuah santan:

• - 65 ml santan kental instan
• - 200 ml air
• - 1 lembar daun pandan
• - 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1.  Didihkan air. Masukkan gula merah, garam, dan pandan. Masak sampai gula larut lalu saring.
2.  Masukkan parutan singkong dan tapioka ke larutan gula. Masak sambil diaduk sampai matang.
3.  Kuah santan: Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih.
4.  Sajikan bubur singkong dengan kuah santan selagi hangat.
5.  Bisa ditaruh di lemari es terlebih dahulu.

Bagikan Artikel ini